La Universidad Tecnológica Centroamericana, UNITEC, ganó medalla en la categoría plata de la competencia gastronómica de Laureate International Universities, que se celebró en Santiago de Chile. El equipo que representó a UNITEC y a Honduras, estuvo conformado por Cesia Álvarez, Carlos Martínez e Izaac Centeno, estudiantes de la carrera de Gastronomía, acompañados por el Chef Daniel O´Connor, Jefe Académico, y la Chef Cristina Morataya.
Tras una ardua preparación que duró semanas, los estudiantes representaron en sus menús la riqueza gastronómica y tradición cultural de Honduras, con la preparación de platillos como la Faluma del Trópico o la tradicional Sopa de Capirotadas.
Marlon Brevé, Rector de Unitec, expresó:
“Nos enorgullecemos del logro obtenido en la Copa Culinaria de Laureate, como resultado del excepcional talento y la disciplina de nuestros estudiantes de la carrera de Gastronomía, quienes continuarán posicionando a UNITEC y a Honduras como referentes internacionales en este ámbito”.
El evento contó con el más exigente jurado y Honduras destacó de la mano de los Chefs entrenadores, Cristina Morataya y Daniel O’Connor, quienes llevaron al equipo a sobresalir entre competitivos grupos conformados por países como México, Perú, Turquía, Brasil, Costa Rica, Panamá, Australia y Chile.
La Copa Culinaria es un concurso gastronómico internacional creado en 2010 por la Red Laureate, y reúne cada dos años a estudiantes de gastronomía de todo el mundo, quienes a través de sus menús de cuatro tiempos relatan parte de la cultura de sus países.
La interacción permanente y efectiva con universidades que forman parte de la Red, es un elemento indispensable dentro de la mecánica de trabajo de UNITEC, lo cual enaltece su valor de internacionalidad, para continuar ofreciendo una educación superior de calidad.
