Juan Felipe Martínez, es graduado de la Licenciatura en Administración Industrial y De Negocios de UNITEC, que ha desarrollado una maquina descascarilladora de cacao, como una herramienta que automatice la producción de esta semilla. Esta creación va orientada a mejorar las herramientas de trabajo de las personas que se dedican a esta actividad. Una vez que el cacao está seco y tostado, la maquina se encarga de remover la cáscara de la semilla, separándolas con una ráfaga de viento para obtener la semilla. Juan es el tercer ganador de la tercera edición del Premio a la Innovación Tecnológica de UNITEC y Ficohsa.
