1. ¿Qué es “Dulce Arte”?
Es la alternativa artesanal y artística de pastelería con fondant. Que hace posible adquirir un detalle que genere una conexión con el cliente.
2. ¿En qué año inició su viaje de emprendimiento? Y ¿Cómo nace la idea de dedicarse a la elaboración de pasteles?
Inicie en 2011 a hacer trabajos para amigos y conocidos, pero me formalice como emprendedora en 2014. Primero porque me gusta y luego por la necesidad de ingresos, y de tiempo para poder estudiar y hoy por hoy ejercer mi rol de mamá. Poder controlar mi tiempo no tiene precio, aunque a la vez es complicado, porque se pierden muchos momentos familiares o con amigos. Pero yo estaba dispuesta a matarme trabajando, pero para algo mío.
La idea tomo impulso en cierto sentido gracias a CEUTEC, ya que, por medio de la universidad logré entrar al programa de Voces Vitales, las mentorías que me ofrecieron y mi participación en las actividades fueron de gran ayuda.
Las malas experiencias de trabajar en las empresas privadas, también jugaron un papel importante, ya que me percate que aun cuando el profesional está capacitado las oportunidades son muy reducidas, además que hay ocasiones en las que exigen dejar los estudios y esa no era una opción para mí.
3. ¿Cuál es la especialidad y que opciones podemos encontrar en su empresa?
Trabajo exclusivamente con pasteles elaborados artesanalmente con la menor cantidad de conservantes posibles, con decoraciones en fondant, que es corazón de todo el pastel. Porque no es un pastel normal que lo puede comprar en cualquier lugar, sino que en realidad es un pedacito de arte.
4. ¿Qué estudio en CEUTEC? ¿Su carrera influyó de alguna manera para emprender el negocio?
Estudie el Técnico Universitario en Administración de Empresas.
Además de la carrera CEUTEC me abrió las puertas hacia muchos de mis clientes por medio del programa de emprendimiento
5. ¿Las enseñanzas de parte de CEUTEC son aplicadas de alguna manera en el manejo del negocio
En efecto, desde los procesos de costeo del producto, las gestiones de pedidos, planificación de compras y elaboración de inventarios de insumos, hasta la organización de entregas, básicamente toda la parte administrativa.
6. Grandes empresas de repostería se han posicionado en el país ¿Qué diferencia a “Dulce Arte” de estas otras?
La conexión con el pastel es algo muy personal, ya que en una buena parte de los pasteles que me piden, no los parten en las fiestas y es lo bonito por que le permite a uno por un breve momento ser parte del grupo de amigos o de la familia. A pesar que es una experiencia comercial porque genera un ingreso, pero también tiene que ver la parte sentimental.
7. ¿Recuerda algún catedrático en especial?
Si, la Lic. Jenny Carranza, que impartió la clase de recursos humanos, ella particularmente transmite más humanitariamente el conocimiento. Y el Ing. Donald Velasquez, que me impartió Calidad Total por ser un ejemplo de tratar diplomáticamente y hacernos conciencia que la imagen del profesional va de la mano con su comportamiento.
8. ¿Está entre sus planes expandirse?
¡Claro que sí! Mi misión es crecer, a mediano plazo, ya que por el momento no me quiero perder el tiempo que convivo con mi pequeña hija. Pero ya que mi demanda ha crecido, y así como esta crece ha crecido la exigencia del cliente también, ya los pedidos no son tan sencillos, los clientes quieren trabajos más complejos. Y con ello viene el reto de encontrar otra persona, que le guste, así como a mí me gusta.
9. En un país con una desigualdad de género muy marcada como el nuestro ¿Siente que ha tenido algunas limitantes?
En la parte de género diría que no, sino más bien en la parte de recursos económico si, por que usted está limitado a un montón de cosas y lamentablemente en el medio de los negocios, se mueven mucho las influencias. Los tramites son engavetados si no se conoce a las personas estratégicas adecuadas
10. ¿Qué consejo puede dar a los estudiantes que hoy en día están cursando su carrera universitaria?
No conformarse con una carrera universitaria, sino más bien buscar alternativas, y no tener miedo al éxito. Desarrollar los proyectos ayuda mucho a perder el miedo de hablar con las personas. No toda la gente lo sabe asimilar, si va a trabajar para una empresa, la parte académica es importante ya que una maestría no basta, es necesario aprender idiomas, y desarrollar otros conocimientos.
11. ¿Actualmente dónde están ubicados y cómo se le puede contactar?
FB @DulceArte
12. Muchas de las iniciativas de negocio acaban desapareciendo en un corto plazo. En su opinión, ¿a qué se debe esto?
La economía del país es tan incierta que los insumos que compre este mes no los encuentro al mismo precio el siguiente. Así mismo la situación tributaria, limita muchas veces las oportunidades de venta o la elección de proveedores. Hay suministros que, si se adquieren con los productores o artesanos, difícilmente se obtiene factura y si adquiere donde si otorgan factura el precio incrementa. Es una limitante para el emprendimiento familiar.
La gente se va por nombre y posicionamiento, eso reduce las oportunidades de los pequeños emprendedores, pero si su producto es de calidad y diferenciador, poco a poco el crecimiento llega, y nuevas puertas se abren.
13. ¿Cuál es el factor diferenciador que hace que su empresa tenga éxito?
La lealtad hacia los clientes, y el arte depositado de forma personal en cada pieza que hago.
14. ¿Cuál sería su mensaje para los interesados en el emprendimiento?
Perder el miedo de cobrar por su trabajo, es una barrera difícil de romper, porque no solo es por su tiempo o su dedicación, sino también por la destreza que usted tenga, independientemente de lo que usted va a hacer.
No desfallecer en el intento, y ser conscientes que es difícil, y que talvez, es más fácil solo buscar otro trabajo, pero no siempre el camino más fácil es el mejor. Hay muchos factores a considerar por eso se debe emprender de algo que le guste o que conozca mucho. Y ser constante, porque no sirve dedicarse a vender algo unos meses y luego desaparecer y reaparecer vendiendo otra cosa.
15. ¿Cuál es su mayor inspiración?
Mi mayor inspiración es mi hija, por quien trabajo cada día, y por otro lado mi padre, quien perdió todo cuando apenas tenía 8 años y aun así logro salir adelante, y crear una familia como la nuestra. Y con su ejemplo aprendí que las personas no triunfan por las condiciones que las rodean sino por sus acciones, sus decisiones y su voluntad de
